5. Rolinho Primavera

Ingredientes

Massa:
– 4 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
– 2 xícaras (chá) de água
– 1/2 colher(sopa) de sal

Recheio:
– 3 xícaras (chá) de repolho cortado bem fino
– 2 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo fino
– 1/4 xícara (chá) de água
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 2 colheres (sopa) de molho shoyo
– 2 colheres (sopa) de saquê
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 400g de carne vermelha ou frango cortada em tiras bem finas
– 1 cebola cortada em fatias finas
– Sal e pimenta do reino a gosto

Molho Agridoce:
– 1 1/2 xícara (chá) de água
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/4 xícara (chá) de amido de milho
– 1/4 xícara (chá) de vinagre branco
– 3 colheres (sopa) de ketchup

Modo de Preparo
1. Massa: Numa tigela funda, coloque todos os ingredientaes, misture bem até que a massa fique uniforme e pegajosa. Cubra com um pano e leva a geladeira por 24h. Passada as 24h, aqueça uma frigideira com u pouco de óleo e coloque uma camada bem fina da massa, fazendo como uma panqueca( bem fina). Depois de prontas recheie, enrole colocando as pontas para dentro e frite em óleo bem quente.
2. Recheio: Numa panela aqieça 1 colher (sopa) de óleo e coloque a carne e deixe dourar, junte a metade do molho shoyo e o sal.Reserve. Em outra panela coloque o repolho, a cenoura, acebola, o saquê e o restante do óleo e do shoyo, deixe cozinhar por 3 minutos. Depois juente a carne reservada, a maisena e água e deixe ferver, mexendo sempre. Recheie a massa.
3. Molho Agridoce: Dissolva a maisena em 1/2 xícara de água. Numa panela coloque todos os outros ingredientes. Leve ao fogo para cozinhar até que ficar transparente e cremoso.

Confira abaixo 5 receitas da culinária Japonesa:

  1. Como fazer Sushi
  2. Como fazer Hot Roll
  3. Yakisoba
  4. Sashimi Original
  5. Rolinho Primavera